這個全民創(chuàng)業(yè)的時代我們會發(fā)現(xiàn)越來越多的年輕人會想要選擇開一家串串香火鍋店，那么當我們想開一家串串香火鍋店怎么辦呢？什么樣的方式才可以讓自己更快的成立一家深受消費者歡迎的串串香火鍋店呢。對于大家這種想開一家串串香火鍋店怎么辦的問題，小編在這里有非常好的方法可以幫助大家解決。
有不少人認為四川串串香不就是麻辣燙嘛!四川人表示哭笑不得。外地的火鍋能叫正宗的麻辣火鍋嗎?串串香能和麻辣燙混在一起嗎?今天小編就來給大家普及一下，正宗的砂鍋串串香不是夠麻夠辣就可以。
隨著火鍋市場的快速發(fā)展，這也成為了各地眾多消費者們十分青睞的特色美食，而今不僅僅很多人喜歡在外面吃火鍋，甚至于很多人們都會在家自制火鍋，而美味的火鍋，必然少不了底料，那么麻辣火鍋底料制作有哪些竅門?我們一起來看看吧。
麻辣火鍋的美味，其底料的成功與否，起到了十分重要的因素?；疱伒琢系某晒?，其炒制過程之中，很多技巧是除了固有的香料搭配之外重要因素，今天我們便來聊聊在麻辣火鍋底料制作之中一些實用的小技巧。
在餐飲品類中，火鍋和串串一直被人津津樂道，很多喜歡美食的朋友認為串串和火鍋其實就是一個品類，串串只不過就是比火鍋多了把食材串起來的簽子罷了！其實，有這種認知的朋友不在少數(shù)，而對于各大餐飲店來說，火鍋和串串還真有比較大的區(qū)別，下面我們一起看看區(qū)別在哪。
串串，全名“串串香”，最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的四川，是深受川渝人民熱愛的一種美食，常常開在街頭巷尾、菜市口等地方，富有草根風格。那么串串到底是什么樣的食物呢？它和火鍋有什么區(qū)別？我們一起看看吧。
“砂鍋串串”又叫“熱鍋串串”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是火鍋的另一種形式。它是將葷素不同的各種串串放入裝有麻辣湯料的沙鍋里面加熱涮食的。沙鍋串串是最近剛剛開始流行的一個單品，所以發(fā)展?jié)摿Ψ浅：茫旅婢徒o大家介紹砂鍋串串底料制作方法。
砂鍋串串香是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是傳統(tǒng)串串香的創(chuàng)新。砂鍋作為中國傳統(tǒng)的鍋具，有很多的好處，使用砂鍋做串串不僅更便于人體消化吸取，同時砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃，還能更好地愛護食材中有功能的酚類物質(zhì)。那么砂鍋串串底料怎么做?砂鍋串串香怎么做好吃?接下來就一起來看下砂鍋串串香制作方法的介紹吧。
隨著人們對每日吃喝的投入增加，火鍋事業(yè)蓬勃發(fā)展，想開火鍋店的朋友對火鍋底料的需求也是日益增加，現(xiàn)在開火鍋店一般都傾向于火鍋底料代加工，各種火鍋底料代加工業(yè)務也讓人挑得眼花繚亂，但火鍋底料代加工的價格高低卻始終是客戶選擇廠家的第一法則，下面我們一起看看吧。
“吃火鍋”是一年四季都經(jīng)久不衰的話題，所以對于餐飲人而言如何選擇火鍋底料也就成了一門必修的學問，面對競爭如此激烈的局面，在選擇火鍋底料的時候，餐飲人應該注意哪些問題呢？我們一起來看看吧。
火鍋店專用底料和普通的底料有什么區(qū)別呢，其實這兩種火鍋底料區(qū)別并不是特別明顯，我們平時到超市里面去買的火鍋底料和在火鍋店里面吃到的火鍋底料基本上都是同樣的工廠生產(chǎn)出來的，下面就來介紹一下。
在川渝地區(qū)火鍋都是家常便飯，大街小巷隨處可見的火鍋店都是自己炒料嗎？根據(jù)多年的同行經(jīng)驗了解并不然，在川渝地區(qū)有很多火鍋底料廠家，廠家就是專門負責生產(chǎn)底料，銷售給餐飲門戶，門店餐飲人直接按照廠家提供的底料和底油和調(diào)味粉比例兌鍋就行了，那么在川渝，火鍋底料廠家您知道多少呢？我們往下看。
